Edukasi Imunomodulator Alami Berbasis Menu Makanan Bergizi terhadap Daya Tahan Tubuh Siswa SD Al Marusiyah Kecamatan Mojoroto, Kota Kediri

Abstrak

Pada anak usia sekolah dasar, sistem imun yang optimal tidak hanya sebagai benteng pertahanan tubuh namun juga merupakan fondasi penting untuk mendukung pertumbuhan, perkembangan kognitif, dan aktivitas belajar mereka. Imunomodulator adalah zat yang dapat memodulasi respons sistem imun, Indonesia kaya akan bahan pangan yang berperan sebagai imunomodulator alami, seperti: Kunyit, temulawak, jahe, bayam dan wortel. Tujuan kegiatan ini untuk membekali siswa dengan pengetahuan tentang pentingnya gizi serta cara memanfaatkan bahan pangan lokal sebagai imunomodulator alami. Metode yang digunakan pada kegiatan ini yaitu dengan edukasi menggunakan media power point dan leaflet. Hasil kegiatan pengabdian masyarakat yang telah dilakukan yaitu peningkatan nilai rata-rata post tes pada tahapan evaluasi, hal ini menandakan adanya peningkatan pemahaman siswa SD AL Marusiyah Kecamatan Mojoroto, Kota Kediri tentang bahan makanan yang dapat berfungsi sebagai imunomulator alami setelah dilakukan edukasi. Kesimpulan pada kegiatan ini, edukasi imunomodulator alami berbasis menu makanan bergizi di SD Al Marusiyah berhasil dilaksanakan dengan sangat efektif